Responsable de site (H/F)
Mission générale
Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de site (H/F) pour rejoindre notre équipe de la cafétéria de l'Hôpital Privé Saint-Martin Caen.
Si vous êtes passionné(e) par le commerce et que vous avez des compétences en leadership, gestion d'équipe et que vous aimez le contact client, nous serons ravis de vous rencontrer.
Détails de l’offre
Au quotidien, vos missions seront les suivantes :
Assurer la qualité de la prestation au quotidien et la satisfaction des convives, participer activement au service
Maintenir une bonne relation B to B avec la Direction de l'établissement
Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité groupe
Garantir la bonne organisation des équipes pour assurer le service et le développement du CA : analyser et mettre en place les organisations nécessaires pour assurer le CA au bon moment
Contrôler la vente et accompagner vos équipes pour développer le Ticket Moyen
Superviser la production et les commandes
Être force de proposition auprès de votre Responsable de Secteur pour améliorer tous les axes qui vous semblent nécessaires
Ajuster sa gestion des différents indicateurs de gestion (frais généraux, de matières premières et de main d'œuvre) en fonction de l'activité et des budgets qui vous sont alloués en collaboration avec votre Responsable de Région
Superviser et participer au travail administratif (Gestion des caisses, flux financiers, commandes, réceptions de marchandise, lettrage des factures,...)
Assurer l'inventaire en fin de mois
Assurer l'animation et la formation de son équipe :
Participer au recrutement, intégrer et former l'équipe
Fixer les objectifs et contrôler le travail effectué par les membres du personnel.
Evaluer, veiller à instaurer un bon climat social et assurer la collaboration entre les équipes.
Transmettre toutes les informations liées au personnel auprès des services supports (RH, Paye,...)
Elaborer les plannings
Mettre en œuvre les consignes relatives à la législation du travail, appliquer et faire respecter les règles d'hygiène de sécurité et des normes HACCP.
Participer au service et à la production
Profil et expérience
Autonome et dynamique, vous êtes une personne qui aime le terrain, participer activement au service et les nouveaux challenges
Vous justifiez d'une expérience de 4 ans minimum dans le management.
Véritable manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'écoute et votre disponibilité.
Vous avez des connaissances en droit du travail.
Autonome et organisé(e), vous avez le sens des priorités.
Force de propositions, vous êtes capable de prendre des initiatives pour résoudre les problématiques rencontrées.
Vos excellentes capacités relationnelles et votre sens du service vous permettent de créer une relation de confiance durable avec votre client.
Maîtrise des outils bureautiques indispensable.
Travail essentiellement en semaine - Une présence le week-end peut parfois être nécessaire (très ponctuelle) en cas d'inventaire de fin de mois ou de soucis de personnel qui nécessite votre intervention
Horaires de travail généralement de 7h00 à 14h30 - vous organisez cependant votre présence sur site selon les impératifs et les besoins opérationnels
À propos de nous
Elior Santé met depuis plus de 40 ans son expertise au service de la mission de soin et de l’expérience des patients et résidents. Pionnier du bionettoyage et de la restauration en milieu de santé, Elior Santé propose une offre complète d’hôtellerie de santé et de services multi métiers en BtoB (propreté, restauration, accueil, sûreté, facility management).
Elior Santé s’appuie sur plus de 5000 collaborateurs dédiés au secteur de la santé en France et fait partie du groupe Elior, qui compte environ 133 000 collaborateurs dans 11 pays pour un chiffre d’affaires supérieur à 6 milliards d’euros.
Entreprise engagée, Elior Santé figure parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en RSE de son secteur (médaille Gold EcoVadis) et porte une culture inclusive forte, avec un taux d’emploi de personnes en situation de handicap supérieur à 6 %, ainsi que des parcours de professionnalisation certifiants.